ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Sandwichkoekje
met chocolade en hazelnoten
| Voorbereiding : 20 min | Rusttijd : 2 uur |
| Koken : 15 min | Materiaal : |
| Moeilijkheid : | Beoordeling : 0 stemmen |
| Download het recept : | |
Programma's
:
|
accessoires
:
|
8 personen
:
| Voor de chocolade-hazelnootganache | |
| 100 | g melkchocolade |
| 100 | ml kookroom |
| 40 | g hazelnootpoeder |
| Voor de koekjes | |
| 200 | g bloem |
| 140 | g zachte lichtgezouten boter |
| 100 | g poedersuiker |
| 1 | ei |
| 30 | g amandelpoeder |
| Voor de ganache | |
| 1 | Doe de chocolade en de kookroom in de rvs kom en start het programma EXPERT gedurende 5 minuten op snelheid 3 en op 60 °C. |
| 2 | Roer het mengsel van de kookroom en chocolade indien nodig. |
| 3 | Laat hetzelfde programma 30 seconden draaien tot de ganache glad en homogeen is. |
| 4 | Voeg het hazelnootpoeder toe en laat het programma nogmaals 30 seconden draaien. Doe het mengsel in een kom en dek af met folie direct op het mengsel. |
| 5 | Koel bewaren gedurende 2 uur. |
| 6 | Voeg 500 ml water en een beetje wasmiddel toe en start het programma SPOELEN |
| Voor de koekjes | |
| 1 | Doe alle ingrediënten in de rvs kom en start het programma DEEG/TAART. |
| 2 | Laat het programma draaien tot er een mooi, homogeen deeg is ontstaan, wikkel het deeg in vershoudfolie en bewaar koel gedurende 1 uur. |
| 3 | Verwarm de oven voor op 180 °C. |
| 4 | Rol het deeg dun uit op een met bloem bestrooid werkblad. Gebruik een kopje (of uitsteekvorm) om deegrondjes te maken. Plaats de deegrondjes op bakpapier. |
| 5 | Zet 10 tot 12 minuten in de oven. Laat afkoelen. |
| 6 | Breng met een spuitzak of theelepel een bolletje ganache aan op een van de koekjes. Plaats er een ander koekje op om kleine sandwichkoekjes te maken. |
PLAATS EEN REACTIE
Gebruikte product